グレーテルのかまど「萩原朔太郎のワッフル」10月27日再放送｜わっぷるとあんずジャムの物語｜10/27 0:00
2026年10月27日（火）0時からNHK Eテレで放送される「グレーテルのかまど」は、「萩原朔太郎のワッフル」です。番組表では再放送として案内されており、元の放送は2025年4月14日でした。
今回の主役は、日本近代詩を代表する詩人・萩原朔太郎と、彼が「わっぷる」と記したお菓子です。ヘンゼル役の瀬戸康史さんが挑戦するのは、現代によく見る格子模様のベルギーワッフルとは少し違う、日本生まれのふわふわしたワッフル。あんずのジャムをたっぷり挟んで仕上げます。
グレーテルのかまど「萩原朔太郎のワッフル」の放送日時と出演者
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日時 | 2026年10月27日（火）0:00〜0:24 |
| 放送局 | NHK Eテレ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| サブタイトル | 萩原朔太郎のワッフル |
| 出演 | 瀬戸康史 |
| 声 | キムラ緑子 |
| 元放送 | 2025年4月14日 |
番組表では10月27日0時から24分間の放送として掲載され、再放送の表示があります。NHKオンデマンドでも本編24分の「萩原朔太郎のワッフル」が公開されており、出演は瀬戸康史さん、声はキムラ緑子さんです。
瀬戸康史さんについては、キニナルのA-Studio+瀬戸康史の記事でも紹介しています。俳優としての姿とは違い、「グレーテルのかまど」ではお菓子作りを通して、その背景にある人物や文化をひも解くヘンゼル役を務めています。
萩原朔太郎の「わっぷる」とは？
今回の放送で大きな鍵になるのが、萩原朔太郎が残した「その手は菓子である」という詩と、そこに結びつく「わっぷる」です。
NHKオンデマンドの番組紹介では、朔太郎が大正から昭和にかけて西洋文化へのあこがれを抱きながら詩を紡いだこと、そして彼が生まれて間もないころにワッフルも日本へやってきたことが説明されています。
当時の日本で「ワッフル」と呼ばれていたものは、現在よく見かける厚い格子状の焼き菓子とは異なり、やわらかな生地を二つ折りにしてジャムなどを挟むスタイルでした。番組では、朔太郎が「わっぷる」と記したその日本式のワッフルを、ヘンゼルが再現します。
現代のワッフルとの違いは？
番組で扱われるのは、外側をカリッと焼き上げたベルギー風のワッフルではなく、ふわふわとした生地で具を包む日本式ワッフルです。
辻調グループの番組関連情報でも、この回のテーマとして「萩原朔太郎のワッフル」が紹介されています。料理技術の面から見ると、ふんわりした生地に仕上げ、二つ折りにして中にジャムを挟む点が特徴です。
形だけを見ると、現在のワッフルよりもどら焼きやオムレットに近い印象を持つかもしれません。しかし「ワッフル」という名前で日本に定着していった時代の姿を知ることで、菓子の呼び名や形が時代とともに変わる面白さも見えてきます。
なぜ萩原朔太郎とワッフルが結びつくの？
萩原朔太郎は群馬県前橋市に生まれました。NHKオンデマンドの紹介では、彼が西洋文化に強いあこがれを抱き、「ふらんすへ行きたしと思えども、フランスはあまりに遠し」とうたったことが、この回の導入として紹介されています。
一方で、朔太郎は東京・銀座にも足しげく通っていました。番組では、ワッフルが生まれた「あこがれの場所」として銀座に触れながら、詩人が洋風文化やモダンな都市の空気にひかれていった背景をたどります。
ワッフルは単なる好物として扱われるのではなく、朔太郎が思い描いた西洋へのあこがれ、当時の東京のモダンな文化、日本で独自に変化した洋菓子という複数の要素を結ぶ存在になっています。
「その手は菓子である」は何を表している？
番組表の紹介文では、日本近代詩の父と呼ばれる萩原朔太郎が「その手は菓子である」という一編の詩を残したことが示され、「その手」とはどんな菓子だったのかをひも解く内容だと説明されています。
この言葉だけを見ると、どのようなお菓子なのかすぐには想像できません。そこで番組は、朔太郎の詩や当時の文化をたどりながら、彼が記した「わっぷる」と日本式ワッフルへと話をつないでいきます。
「グレーテルのかまど」は、レシピだけを紹介する料理番組ではなく、お菓子にまつわる人物の記憶や作品、時代背景を重ねる構成が特徴です。今回も、朔太郎の詩を入り口にして、明治末から大正・昭和にかけて広がった洋菓子文化へと視野が広がっていきます。
ヘンゼルが作るのはあんずジャムのふわふわワッフル
NHKオンデマンドの公式紹介では、ヘンゼルがあんずのジャムをたっぷり挟んだワッフルに挑戦すると明記されています。
生地を焼いて終わりではなく、二つ折りにしてジャムを挟むことで、当時の日本で親しまれたスタイルに近づけます。あんずの酸味と甘みは、やわらかな生地に合わせやすく、見た目にも素朴でどこか懐かしい仕上がりです。
レシピそのものに関心がある方は、材料の配合だけでなく「なぜこの形なのか」「なぜこのジャムなのか」という背景にも注目すると、番組をより楽しめます。今回のお菓子は、現在のワッフルのイメージとの差があるからこそ、作り方と歴史の両方が見どころになっています。
元放送は2025年4月14日、10月27日は再放送
NHKオンデマンドでは、この「萩原朔太郎のワッフル」は2025年4月14日放送と記載されています。2026年10月27日0時のEテレ放送は番組表上で再放送です。
そのため、今回初めて見る方にとっては、放送前に「過去回なのか新作なのか」が分かりにくいところですが、元の回を再び楽しめる機会と考えると分かりやすいです。
「グレーテルのかまど」は過去の人気回が再放送されることがあり、キニナルでも10月14日の再放送「三種のパウンドケーキ」記事を紹介しています。今回も、放送時刻が深夜0時なので、日付としては10月27日火曜日になる点に注意してください。
グレーテルのかまどはお菓子の背景まで楽しめる
「グレーテルのかまど」では、瀬戸康史さん演じるヘンゼルがお菓子を作りながら、そのお菓子にまつわる人物や作品、土地の文化を紹介します。
今回の「萩原朔太郎のワッフル」では、詩人の人生と西洋文化へのあこがれ、日本でワッフルが受け入れられた時代、そして現代とは違う「わっぷる」の形が一本につながっています。
お菓子だけを見ればシンプルなワッフルですが、その背景には文学と食文化の歴史があります。萩原朔太郎の詩を知っている方にも、名前だけ知っている方にも、文学作品と身近なお菓子が意外なところで結びつく回です。
参考にした情報
よくある質問
グレーテルのかまど「萩原朔太郎のワッフル」はいつ放送ですか？
NHK Eテレで2026年10月27日（火）0:00〜0:24に放送されます。番組表では再放送です。
萩原朔太郎の「わっぷる」はどんなお菓子ですか？
番組では、現代の格子状のワッフルとは違う、日本生まれのふわふわしたワッフルとして紹介されます。二つ折りにしてジャムを挟むスタイルです。
ヘンゼルは何を作りますか？
瀬戸康史さん演じるヘンゼルが、ふわふわのワッフルを作り、あんずのジャムをたっぷり挟んで仕上げます。
元の放送日はいつですか？
NHKオンデマンドでは、元放送日が2025年4月14日と記載されています。
まとめ
10月27日0時からNHK Eテレで再放送される「グレーテルのかまど 萩原朔太郎のワッフル」は、詩人・萩原朔太郎が記した「わっぷる」を手がかりに、文学と日本の洋菓子文化をたどる回です。
ヘンゼルは、日本生まれのふわふわワッフルにあんずジャムを挟んで再現します。現在よく知られるワッフルとの違いを見比べながら、朔太郎の西洋文化へのあこがれや当時の銀座の空気まで味わえるのが、この回ならではの見どころです。
