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DAIGOも台所10月26日の豚ヒレ料理3品は何？ペッパーポークステーキ・味噌かつ・ブロッコリー炒め｜10/26 13:30

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10月26日（月）13時30分から放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」は、「あっさりおいしい！豚ヒレアレンジ」がテーマです。

今回、公式番組情報で発表されている「推し料理」は、ペッパーポークステーキ、味噌かつ、豚ヒレとブロッコリーの炒めものの3品です。豚ヒレ肉を使いながら、洋風・和風・炒めものと方向の違う献立がそろっています。

「今日の3品は何？」「豚ヒレでどんな料理を作るの？」と気になっている方に向けて、放送前に公式発表されている内容を分かりやすくまとめました。

DAIGOも台所10月26日の放送日時と出演者

項目内容
放送日2026年10月26日（月）
放送時間13:30〜13:45
放送局ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット
今回のテーマあっさりおいしい！豚ヒレアレンジ
MCDAIGO
推し料理ペッパーポークステーキ／味噌かつ／豚ヒレとブロッコリーの炒めもの

テレビ朝日公式の番組情報では、10月26日の放送時間は13時30分から13時45分までと案内されています。15分の番組の中で複数の献立候補が示されるため、夕食の主菜を決めたいときに比較しやすい回です。

MCはDAIGOさんです。番組では月曜から木曜に辻調理師専門学校の先生方が登場し、家庭で作りやすい料理を紹介しています。DAIGOさんの経歴やほかの出演番組については、DAIGOさんのプロフィール記事でも紹介しています。

10月26日の豚ヒレ料理3品は何？

10月26日の公式番組情報で名前が発表されているのは、「ペッパーポークステーキ」「味噌かつ」「豚ヒレとブロッコリーの炒めもの」の3品です。

どれも豚ヒレ肉を使う献立ですが、料理名から分かる仕上がりの方向がはっきり違います。食卓の雰囲気や一緒に用意する副菜、ご飯との合わせ方を考えながら選びやすい組み合わせです。

1品目はペッパーポークステーキ

1品目はペッパーポークステーキです。

公式番組情報では料理名までが発表されており、詳しい材料の分量や調理工程は放送前の段階では示されていません。そのため、味付けや焼き方の細部については断定せず、番組で紹介される手順を確認するのが確実です。

「ステーキ」という名前から、豚ヒレ肉を主役としてしっかり楽しみたい日に候補にしやすい一品です。今回のテーマが「あっさりおいしい！豚ヒレアレンジ」なので、重たくなりすぎず豚ヒレの持ち味を生かす工夫がどこに入るのかも見どころになります。

2品目は味噌かつ

2品目は味噌かつです。

豚ヒレを使ったカツ料理は、ご飯に合わせやすく満足感も出しやすい一方、今回の放送では「あっさりおいしい」というテーマが掲げられています。番組内で衣や火入れ、味噌だれをどのようにまとめるのかに注目したいところです。

なお、10月6日の「DAIGOも台所」では揚げ焼き料理がテーマとなり、豚ヒレカツを使う「トマトソースのヒレカツ」も公式レシピに掲載されました。今回の味噌かつとは味の方向が異なるため、豚ヒレのカツ料理でも違った食べ方を比べられます。過去の3品については10月6日の揚げ焼き料理3品の記事も参考になります。

3品目は豚ヒレとブロッコリーの炒めもの

3品目は豚ヒレとブロッコリーの炒めものです。

肉と野菜を一緒に食べられる料理名なので、主菜に野菜も取り入れたい日に気になる候補です。今回の3品の中では、揚げものではなく炒めものという点でも選択肢が分かれています。

公式発表では詳しい味付けまでは分かっていませんが、豚ヒレとブロッコリーをどの順番で火入れし、肉をかたくしすぎず仕上げるのかは番組で確認したいポイントです。放送前の時点で未発表の調味料や分量を決めつけず、料理名と公式テーマを押さえておくと見やすくなります。

3品はどう選ぶ？料理名から分かる違い

今回の3品は、同じ豚ヒレ肉でも焼く・揚げる・炒めるという違いが分かりやすい献立候補です。

ペッパーポークステーキは肉を主役にした一皿、味噌かつはご飯と合わせたくなる定番系、豚ヒレとブロッコリーの炒めものは野菜も一緒に取り入れやすい一皿として見比べられます。

献立を考えるときは、冷蔵庫にブロッコリーがあるなら炒めもの、カツを食べたい気分なら味噌かつ、豚ヒレそのものをシンプルに味わいたいならステーキと、料理名だけでも方向を決めやすいのが今回の特徴です。

番組では「家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションも考えると献立決めは大変」という日々の悩みに応える形で複数の献立を提案しています。3品の中から一つを選ぶだけでなく、別の日の献立候補として覚えておく使い方もできます。

豚ヒレ肉が続いても飽きにくい3つの方向

今回の放送で興味深いのは、豚ヒレという一つの食材から、味と調理法の違う3品が提示されていることです。

同じ食材を買っても毎回似た料理になりがちなとき、ステーキ、カツ、炒めものという別方向の料理を知っておくと、献立の選択肢を増やせます。番組テーマの「豚ヒレアレンジ」は、単に一つのレシピを覚える回ではなく、豚ヒレの使い道そのものを広げたいときに見やすい内容です。

特に豚ヒレは厚みのある料理にも、一口大にして炒める料理にも使える食材です。今回の3品が並ぶことで、同じ肉でも料理の見た目や食卓での位置づけを変えられることが伝わります。

ただし、放送前に公式発表されていない材料の細かな分量や加熱時間については、ここでは推測していません。実際に作るときは番組で示される手順や、放送後に公式サイトへ掲載されるレシピ情報を利用するのが安心です。

前回までの放送とどう違う？

直近の「DAIGOも台所」では、10月21日に「余りがちな調味料の活用」がテーマとなり、公式レシピにはきのこと挽肉の炒めものが掲載されています。甜麺醤を使い、きのこや豚ひき肉を合わせる中華の一品でした。

また10月23日は「副菜も同時に！さわらのゴマポン酢」と、魚を使った献立が予定されています。肉・魚・野菜をローテーションしながら献立を考える番組らしく、10月26日は魚料理から豚ヒレ肉へ主役が切り替わります。

同番組の記事はほかにも多数ありますが、今回は特に豚ヒレ3品の料理名と違いに焦点を当てています。最近の別食材回を見ていた方にとっても、肉料理の候補をまとめて増やせる回になりそうです。

TVer・ABEMAの見逃し配信はある？

テレビ朝日公式番組情報では、10月26日の放送についてTVerとABEMAで見逃し配信が案内されています。

リアルタイムで13時30分の放送を見られない場合でも、配信で料理の手順を確認できる選択肢があります。番組公式サイトや公式Instagramでは、調理手順を簡単にまとめた動画や、スタジオで作らなかった料理を含むレシピ情報も案内されています。

料理名だけを先に確認しておき、気になる一品を放送や配信で詳しく見るという使い方もしやすいでしょう。

参考にした情報

よくある質問

DAIGOも台所10月26日の豚ヒレ料理3品は何ですか？

ペッパーポークステーキ、味噌かつ、豚ヒレとブロッコリーの炒めものの3品です。

DAIGOも台所10月26日は何時から放送ですか？

2026年10月26日（月）13時30分から13時45分まで、ABCテレビ・テレビ朝日系で放送予定です。

10月26日の見逃し配信はありますか？

テレビ朝日公式番組情報では、TVerとABEMAでの見逃し配信が案内されています。

まとめ

10月26日の「DAIGOも台所」は、あっさりおいしい豚ヒレアレンジがテーマです。

公式に発表されている3品は、ペッパーポークステーキ、味噌かつ、豚ヒレとブロッコリーの炒めもの。同じ豚ヒレでも焼く・揚げる・炒めると方向が分かれているので、その日の気分や一緒に食べたい副菜に合わせて選びやすい内容です。

放送は10月26日（月）13時30分から。リアルタイムで見られない方はTVerやABEMAの見逃し配信も利用できます。豚ヒレの献立がマンネリになっているときに、3つの使い方をまとめて知るきっかけになる回です。

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