世界入りにくい居酒屋リュブリャナの店はどこ？水で割るワインとそば料理を現地情報で解説｜10/26 12:30
10月26日（月）12時30分からNHK BSP4Kで放送される「世界入りにくい居酒屋 選 スロベニア・リュブリャナ 水道水で薄めたワインで超ヘベレケ！」。今回の舞台はスロベニアの首都リュブリャナです。
気になるのは、番組に登場する大人気店の名前と場所、そしてタイトルにもなっている「水道水で薄めたワイン」とはどんな飲み物なのかというところです。
NHKオンデマンドの公式ページで今回の内容は確認できますが、店の正式名称や住所は公式本文には掲載されていません。そのため、ここでは店名を推測せず、公式で分かっている店の特徴と、現地観光局が案内するリュブリャナの水やそば粉料理を中心にまとめます。
世界入りにくい居酒屋リュブリャナ回の放送日時
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 放送日 | 2026年10月26日（月） |
| 放送時間 | 12:30〜13:00 |
| 放送局 | NHK BSP4K |
| 番組 | 世界入りにくい居酒屋 選 |
| 舞台 | スロベニア・リュブリャナ |
| 語り | 鈴木拓、南明奈 |
| 本編 | 29分 |
制作会社の東京ビデオセンターが掲載するオンエア情報では、10月26日（月）12:30からNHK BSP4Kでリュブリャナ回を再放送すると案内されています。
NHKオンデマンド公式では本編29分、語りは鈴木拓さんと南明奈さん。今回の見どころとして、リュブリャナの水、ワイン、そば粉料理が紹介されています。
リュブリャナ回の店はどこ？
NHK公式ページでは、今回訪れる居酒屋の正式店名と住所は掲載されていません。 番組紹介では「首都リュブリャナの大人気店へ」とされていますが、店名を特定できる情報までは公開されていませんでした。
「世界入りにくい居酒屋」は、観光客向けの有名店だけではなく、地元の常連客が集まる店の空気を楽しむ番組です。今回も、店名そのものより、そこで何が飲まれ、何が食べられ、どんな人が集まるのかが中心になっています。
ネット上にはリュブリャナの伝統料理店が多数ありますが、料理が似ているという理由だけで番組の店だと断定することはできません。そのため、この記事では番組の店として具体的な別店舗名を挙げることはしていません。
同シリーズの別の土地で紹介された店や料理については、世界入りにくい居酒屋・ブルターニュ回の店と料理も参考になります。地域が変わるたび、常連客の酒の飲み方や料理の個性が大きく変わるのがこの番組の面白さです。
水道水で薄めたワインとは？
NHK公式の紹介で特に印象的なのが、「赤・白混ぜた安いワインを、水道水で割って提供」という飲み方です。タイトルの「水道水で薄めたワイン」は、この土地の水の良さがあってこその楽しみ方として描かれます。
リュブリャナ観光局の公式サイトも、街の水道水について高品質で安全に飲める水だと案内しています。市内には公共の給水スポットもあり、暖かい時期には無料でボトルへ水を補充できるほど、水が街の身近な魅力になっています。
日本では「ワインを水道水で割る」と聞くと驚きますが、番組では高級ワインを味わうというより、地元の人たちが昼間から気軽に楽しむ飲み方として登場します。酒そのものだけでなく、リュブリャナの水文化まで一緒に映し出されるのが今回のポイントです。
なお、NHK公式はワインの具体的な銘柄や比率までは示していません。赤と白を混ぜたワインを水道水で割るという番組紹介以上の配合は、公式確認できないため断定できません。
番組に出るそば料理は何？
NHKオンデマンド公式では、ワインに合う料理として、そば粉をこねて、カリカリに炒めた豚の脂をたっぷりトッピングする料理が紹介されています。
リュブリャナ観光局の伝統料理案内では、スロベニアの代表的なそば粉料理としてbuckwheat žganci（そば粉のジュガンツィ）を掲載しています。ゆでたそば粉をほぐしたような素朴な料理で、豚の脂や自家製のカリカリした脂身をのせる食べ方が紹介されています。
NHKの説明と現地観光局の料理説明は特徴が重なるため、番組を見るときは「žganci」という名前を覚えておくと、料理の背景が分かりやすくなります。ただし、NHK公式本文では料理名そのものを表記していないため、この記事では現地で広く知られる料理の情報として紹介しています。
豪華なコース料理というより、粉と脂というシンプルな材料から作る家庭的な一皿です。そこに気軽なワインを合わせるため、今回の回はリュブリャナの日常の味を知る内容になっています。
リュブリャナでžganciを食べられる場所はある？
番組の店とは断定できませんが、リュブリャナ観光局の公式サイトにはžganciを提供する店が複数掲載されています。現地旅行で同じ系統の郷土料理を食べてみたい人には参考になります。
たとえば観光局公式の「Vodnikov hram」紹介では、19世紀から続く歴史を持つレストランとして、そば粉のžganci、豆とザワークラウトの煮込み、ニョッキなどスロベニア料理を幅広く扱うと案内されています。
また「Gostilna Pod vrbo」も、žganciやštrukljiなど伝統的なスロベニア料理を提供する店として紹介されています。こちらは番組のロケ店だと確認されたわけではありませんが、リュブリャナで番組と同じ郷土料理の文化を体験したいときの候補にはなります。
番組の店を探して訪れる場合は、店名が公式に出ていない以上、似た料理を出す店をロケ地と決めつけないことが大切です。実際に旅行するなら、まず「žganciを食べたい」と料理名から探すほうが確実です。
リュブリャナの水は本当にそのまま飲める？
リュブリャナ観光局は、水道水を安全に飲める高品質な水として案内しています。 市内の公共給水設備では、暖かい季節にボトルへ無料で給水できる場所もあります。
今回の番組タイトルだけを見ると「水道水でワインを薄める」という奇抜さに目が行きますが、現地では水そのものへの信頼が高いことが背景にあります。水の味が街の食文化の一部になっていると考えると、番組の飲み方も少し違って見えてきます。
旅行中に水道水を飲む場合は、その日の現地案内や施設の表示を確認するのが基本ですが、リュブリャナ観光局は市内の飲料水を継続的に監視・分析していると説明しています。
語りは鈴木拓と南明奈
NHKオンデマンド公式で確認できる語りは、鈴木拓さんと南明奈さんです。
「世界入りにくい居酒屋」は現地の映像をじっくり見せながら、語り手が店の個性や常連客の様子に反応していく構成も魅力です。リュブリャナ回では、水で割るワインや高カロリーなそば粉料理など、驚きのある食文化が続くため、二人のリアクションも番組を楽しむポイントになります。
前回放送と今回の再放送
リュブリャナ回は2025年に制作・放送された回で、2026年10月にはBSP4Kで再び編成されています。東京ビデオセンターのオンエア情報では、10月22日（木）22:00にも同じリュブリャナ回が放送され、10月26日（月）12:30が再放送として掲載されています。
前回見逃した人だけでなく、タイトルだけ気になっていた人にとっても、昼の再放送で見やすい時間帯です。特に「本当に水道水でワインを割るのか」「そば料理はどんな見た目なのか」は、映像で確認したくなるポイントです。
参考にした情報
- NHKオンデマンド「世界入りにくい居酒屋 スロベニア・リュブリャナ」
- 東京ビデオセンター「OA INFO.」
- Visit Ljubljana「Drinking water and public fountains in Ljubljana」
- Visit Ljubljana「Traditional Slovenian Food」
- Visit Ljubljana「Vodnikov hram」
- J:COMテレビ番組表 NHK BSP4K
よくある質問
世界入りにくい居酒屋リュブリャナ回の店名は何ですか？
NHK公式の番組紹介では、リュブリャナの大人気店とされていますが正式店名と住所は掲載されていません。料理が似ている別店舗を番組の店と推定することは避けています。
水道水で薄めたワインは本当に登場しますか？
はい。NHKオンデマンド公式は、赤と白を混ぜた安いワインを水道水で割って提供すると紹介しています。リュブリャナ観光局も市内の水道水を高品質で安全に飲める水として案内しています。
番組のそば料理は何ですか？
NHK公式では、そば粉をこねて豚の脂をトッピングする料理と説明されています。リュブリャナ観光局には、同じ特徴を持つ伝統料理buckwheat žganciが紹介されています。
まとめ
10月26日12時30分からNHK BSP4Kで放送される「世界入りにくい居酒屋」リュブリャナ回は、水道水で割るワインと、豚の脂をのせたそば粉料理が大きな見どころです。
番組の店の正式名称や住所はNHK公式本文には掲載されていないため、この記事ではロケ店を推測していません。一方で、リュブリャナ観光局の公式情報から、街の水道水が高品質であること、そば粉のžganciが伝統料理として親しまれていることは確認できます。
店名を探すだけでなく、「なぜ水道水でワインを割るのか」「あのそば料理は何なのか」という背景まで知ってから見ると、リュブリャナの食文化がより身近に感じられる回です。
